THIS IS日式拉面---大阪、东京8家拉面探店品食

第一站一兰拉面

知道一兰是因为在香港铜锣湾有一家分店，也是一兰海外唯一的分店，在香港每天都大排场龙，张智霖为袁咏仪庆生去一兰还发微博的，香港的我没去过，只去过豚王和魂拉面，都算不错，豚王来上海开分店了，据说在上海不排个个把小时是吃不到的

大阪道顿崛一兰，来时早上七点，门口一个人没有

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还创了两个记录

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自动贩卖机点起

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910日元，一千日元找九十，相当于人民币伍拾不到，日本的拉面大抵都是这个价格，按我们收入蛮贵，日本最低时薪是710日元，价格自己感受

[attach]1296327[/attach]玉子就是鸡蛋[attach]1296324[/attach]还要坐电梯[attach]1296325[/attach]来得早，包场，我真蛮无聊的

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按你自己口味选项，有中文单字，叉烧你要不打勾就不给你了，钱已经付了，要不要随你，可能真有人不吃叉烧

[attach]1296322[/attach]溏心蛋

[attach]1296319[/attach]面来了，闻起来不错

[attach]1296318[/attach]冷冷的鸡蛋放进去

[attach]1296317[/attach]感觉溏心一般，就这样，汤头还是蛮香的，对比后面吃的拉面他家叉烧真是又少又薄，当时吃觉得很不错，对比后面吃过的几家，他家就显得一般了，中等口味吧，不知道一兰怎么这么被国人追捧，不过他家门店是相对多。

[attach]1296316[/attach]汤喝完碗底会显示一行字，我看着估计是一滴汤也没剩，是对一兰最高的评价，第一次在日本吃日本拉面，追加评价，一兰中规中矩，性价比不高[attach]1296314[/attach]

第二站大阪无铁炮

这家是我本来不在我拉面攻略范畴里，是在大阪某晚上网无意看一台湾网友发的，感觉太有特色了，就找的去了，其实之前才吃过的，由于第二天要离开，他家中午才开门，怎么样也要去试试

晚上快十点了，找到无铁炮，一看门口排着队[attach]1296357[/attach]大阪本店，大阪也就这一家店

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队伍很长，那就排吧，当我没见过世面啊，排过上海世博会沙特馆的人看别的排队都是浮云

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日本人很多，还有游客拖箱子来，没什么内地游客，看这个阵势，应该来对了

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只有中午和晚上营业

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某杂志刊登的拉面大赏[attach]1296352[/attach]自动贩卖机点起，看不懂，就点了招牌叉烧面加鸡蛋，1050日元

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进入店里候位

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日本知名美食网2013年五星评价

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东京中野也有店，不过他家分店真的很少，在东京还想去一次，无奈有点偏就没特地去了[attach]1296346[/attach]

看别人吃的感觉真难受，店内的汤味很浓，一股说不出的感觉，太香了

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上座，依旧冰水一杯

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不一会面来了，看着发呆，这是面汤吗，怎么看着糊糊的

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汤太稠的，浓的发疯，像浆糊一样

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很香很香，关键这叉烧就和不要钱一样，叉烧居然比面还多，怪不得进来看别的桌子都在加面，心想，这么能吃啊

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汤太香浓，面吃光了，叉烧也没吃光，太多了，太饱了，实在吃不下，真心特色，无法想象还有这样的拉面，佩服，别的拉面真心如同浮云，以至到了今天心中还经常念想，这碗面在我心中永远挥之不去，遇见你真好

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第三站东京池袋大胜轩

看日本拉面的介绍，得知日本拉面的沾面是大胜轩老板发明的，还有部纪录片专卖介绍他，还说他是拉面之神，就把大胜轩列入拔草名单了

来到大胜轩

[attach]1296365[/attach]老板的照片，已经过世了，据说有很多徒弟

[attach]1296378[/attach]说下自动售贩机，只要你放进的钱等于和超过上面产品按钮的面值，相对于产品按钮灯就会亮起，很方便，减少人工，唯一缺点，减少就业率，天朝不适合

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基本款沾面750

[attach]1296379[/attach]都是本地人，看得出也不是攻略热门

[attach]1296375[/attach]旁边这个人吃的面好大啊，看着吓人，可能照片看着不是那么明显，碗真心大[attach]1296366[/attach]基本款招牌沾面来了，给小票之后，店员还问我大盛还是并盛就是大碗小碗的意思，没听懂，人家就拿出大碗和小碗，看着那大碗太可怕了，连忙说Small,Small，上来一看，小碗也不小，就是正常的份量

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汤里面有很大一块叉烧

[attach]1296374[/attach]咬一口，香甜浓郁，不错

[attach]1296372[/attach]将面放汤碗里沾沾吃，蛮好玩，面有劲道，汤汁鲜甜还带一点点酸，是我喜欢的风格

[attach]1296373[/attach]还有笋干

[attach]1296371[/attach]直接把面泡汤里吃起来[attach]1296368[/attach]这是隔壁一个人点的大盛，也就是大碗，价格和小碗一样的

[attach]1296370[/attach]我拿我的碗和大碗对比拍了张照片，乖乖，份量真大，怎么胀的下去啊

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第四站池袋无敌家

在各种东京拉面的攻略里除了会看到一兰，还有出现的最多的就是这个无敌家了，基本吃过的人都说不错，唯一缺点就是永远在排队

来到无敌家，果然门口全人，已经十点多了，基本全小年轻

[attach]1296401[/attach]不要以为就门口那一队，旁边还有一个队伍

[attach]1296400[/attach]排在最后内心其实是奔溃的，排了几分钟就放弃了，离开了，后来想想，算了，还不知道什么时候遇上就又折返，等走回去，发现人少了不少

[attach]1296399[/attach]排队过程中店员会给你单子让你选择，加面100日元

[attach]1296398[/attach]也有沾面

[attach]1296397[/attach]不一会就排到门口进店了

[attach]1296395[/attach]摆个锅干嘛[attach]1296394[/attach]浓度最强特丸面，就吃它了

[attach]1296396[/attach]店里坐下，各种调料，还有拉面专用酱油，我也没用

[attach]1296393[/attach]小店也不大，永远人满为患

[attach]1296392[/attach]面来了，闻着香

[attach]1296391[/attach]一块很厚的叉烧，特别的香，汤头浓郁，要是没吃过无铁炮可能就属它最浓郁的了，不过无铁炮相当于重口味，这个正常浓汤吧，确实好吃，这个队排的值，来东京一定要来试试

[attach]1296390[/attach]依旧溏心蛋，喜欢

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第五站新宿博多风龙

这家是我临时随机吃的，不在攻略准备之中，是家连锁，看到好几家店。这是有天在新宿逛累了，看到这家，到门口看着价格也蛮便宜，就想吃吃看呢，对比一下

博多风龙，博多是日本日本的一个地名，博多拉面就是乳白色的豚骨汤配细面，门口招牌还写着元祖，看着价格和别的比算便宜的了

[attach]1296426[/attach]元祖的这种550日元

[attach]1296424[/attach]自动售饭机，看着上面的绝品750日元降为700日元就选了，什么绝品啊，就是半熟鸡蛋再加一叠葱，要这么多葱干嘛，又不是做葱油饼

[attach]1296415[/attach]小店不大，还在门口等了会，生意不错

[attach]1296423[/attach]鹰爪是什么玩意[attach]1296420[/attach]原来是辣椒

[attach]1296421[/attach]红生姜和高菜

[attach]1296420[/attach]高菜好像有点像雪菜

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面来了，看着蛮漂亮，乳白的汤，溏心的蛋，碧绿的葱，是把葱当蔬菜吃吗

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不管了，从全部倒进去

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红姜，高菜吃吃，汤味道不错，骨香蛮浓的，叉烧正常大小，按这价格比一兰合算，这家还可以免费加面，看旁边的人全加面的，店员也问我的，我没加，在新宿这个价格和味道，算经济实惠的了，不错的面店

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第六站东京站六厘舍

看过一个介绍东京拉面的，提到六厘舍，说是必吃，也没有特地找寻地址，有天去东京站座大巴，无意间看到，那就试试吧，有时候人和食物的相遇是一种缘分

还没开门就有人排队了，看得出全上班族

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一会开门了，依次自动机买票

[attach]1296488[/attach]还有鱼粉，没吃过，好奇

[attach]1296486[/attach]早上就供应三种沾面，选了最便宜的630日元的

[attach]1296484[/attach]一会面来了，是沾面

[attach]1296483[/attach]面看着很舒服

[attach]1296480[/attach]汤不多，因为是浓汤，是不是很有食欲，喝一口感觉很鲜，有海鲜的味道，但是很咸，不是给你空口喝的，据说熬这碗汤用料很多

[attach]1296481[/attach]面一记头放进去吃起来，面条弹牙，嚼劲足，不错

[attach]1296478[/attach]还有块很大的叉烧，真心合算

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里面的配料，想起康师傅鲜虾鱼板面

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浓汤是给你沾面吃，吃完以后再加热水冲兑喝的，看别人都这样，我也加热水喝了起来，确实鲜美，价格也适中，怪不得这么多上班族排队，名不虚传

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第七站池袋鬼金棒

偶尔知道有家拉面店叫鬼金棒，很有特色，在台北也有分店，内地和香港是没有分店的，看着他家就觉得很有特色，就收入攻略之中

来到鬼金棒，其实之前住池袋去过一次，说关门了，后来不住池袋，有天跨半个市区又跑过去了，要把这个劲头放在别的事情上，干什么不成啊

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门面是不是很特色

[attach]1296507[/attach]晚上十点就关门

[attach]1296509[/attach]四个品种的味增拉面，还有香菜的

[attach]1296508[/attach]一会进店里，看每个人吃着都很开心，灯光有点昏暗，AF专卖店的范吗

[attach]1296506[/attach]点的1000日元的特别味增拉面，堆的高高的豆芽，小玉米棒，豆芽是现炒的

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叉烧很大很厚，很香，过瘾过瘾

[attach]1296503[/attach]叉烧咬着真心过瘾，早知道再加一块的

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喝口汤，辛辣浓郁，好吃好吃，特色特色

[attach]1296504[/attach]小玉米棒

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来吃溏心蛋

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溏心依旧，I LOVE 溏心蛋

[attach]1296499[/attach]满足满足，鬼金棒真心棒，来东京你一定也要来试试哦，这个碗是不是也很特色呢

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第八站新宿面屋武藏

看过一集东京美食视频介绍提到面屋武藏，东京好几家分店，来新宿这一家试试，据说在上海也开分店了

来到面店，又是排队

[attach]1296544[/attach]终于进门，晕，里面也在排

[attach]1296543[/attach]买好票依次排队入座

[attach]1296542[/attach]店内

[attach]1296541[/attach]自动售贩机，选了一番人气面，1100日元，还有沾面

[attach]1296540[/attach]有部电影叫宫本武藏，这个店叫武藏是何含义呢

[attach]1296539[/attach]吃面、排队

[attach]1296538[/attach]面来了，两大块叉烧

[attach]1296537[/attach]叉烧看着不错

[attach]1296536[/attach]叉烧也很厚，酥酥的，很不错，汤头不是那种浓骨汤，感觉是酱油和熬制的高汤配比而成，不是很咸，咸鲜中带点甜味

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依旧溏心蛋

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